4 aditivos alimenticios para remover de tu dieta

Los fabricantes utilizan aditivos químicos para una serie de razones, incluyendo una mayor vida útil, mejor sabor o color, e incluso para mantener los costos de producción. He identificado cuatro factores que están especialmente en lo relativo, y esperamos que tu tomes un minuto para revisar las etiquetas de los alimentos antes de hacer una compra.

 

Grasas Trans – Uno de los aditivos más controvertidos, esto se puede encontrarse en las etiquetas de los alimentos como “aceite parcialmente hidrogenado o aceite vegetal.” El consumo de grasas trans puede ser perjudicial para la salud cardiovascular, y se ha relacionado con la epidemia de obesidad. Mi recomendación es ver las  etiquetas de los alimentos de cerca porque un alimento con menos de .5 gramos de grasas trans por porción se le permite a la lista de cero gramos en su etiqueta.

Los alimentos con grasas trans: alimentos fritos, las popcorn de microondas, margarina, galletas, papas fritas, comprada en tiendas, Cookies.

 

Colorantes artificiales- Colorantes de los alimentos son un producto químico y no ofrecen ningún valor nutritivo, lo que significa que no ofrecen las vitaminas o minerales. Colorantes artificiales se observa en las etiquetas de los alimentos, con algunos de los más comunes (y considerado carcinógenos) tales como Azul 1, Azul 2, Verde 3, Rojo 3, Amarillo 6.

Algunos alimentos con colorantes artificiales: refrescos, dulces, jugos, helados, frutas en conserva.

 

Nitrito de sodio o nitrato - Estos aditivos se utilizan para dar a “embutidos” un sabor salado y dan su color rojizo. A modo de ejemplo tocino caliente  o perros sería más de un color gris sin estos productos químicos. Vinculados con el cáncer en adultos y niños. Los alimentos con nitritos o nitrates-: tocino, perros calientes, salchichas, carne

 

Deli Sacarina o aspartamo - Estos edulcorantes artificiales son en realidad más dulce que el azúcar natural, pero mucho peor para su salud. Mientras que han hecho posible que muchos de disfrutar de los dulces, los efectos en el cuerpo no son mejores. La sacarina ha sido considerada prohibida por  FDA, y está asociada con varios tipos de cánceres en muchos estudios. Estos se fabrican los aditivos químicos y, al igual que los otros, no ofrecen nada en el camino de la nutrición.

Los alimentos con edulcorantes artificiales: “Sugar” Los paquetes, soda de dieta, sin azúcar o reducidos en azúcar, azucares para problemas de diábetes. Así que la proxima vez que realices tus compras tomate tu tiempo y lee las etiquetas para darte cuenta que estas poniendo en tu boca y de que estas nutriendo tu cuerpo!

Dormir para adelgazar

Conversando ultimamente con uno de mis pacientes, surgió una idea en mi mente y me pareció muy interesante compartirla con ustedes, y  lo fundamental que es dormir bien, y con este enunciado no solamente quiero hablar del hecho de acostarse en la cama y cerrar los ojos, sino mas bien todo lo que envuelve este ritual tan sagrado, porque de el depende mucho el estado de nuestra salud y atrayendo esas libritas de mas que las dietas no han podido evitar. 

Solamente por prender la pequeña luz del baño, en la mitad de la noche, se reduce la melatonina, causando aumento de peso. Peor aún es dormir con el televisor prendido, o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También los que no duermen profundamente por culpa de los ronquidos de su pareja tienen más dificultad para adelgazar. Las personas que trabajan de noche y duermen de día sufren más frecuentemente de sobrepeso, diabetes, e inclusive depresión.

Dormir es igualmente importante para bajar de peso que la alimentación. Algunos pacientes descubren en mi consultorio que su sobrepeso no ocurre solamente por  comer, sino por no dormir bien. Muchas veces sólo con empezar a dormir bien logran adelgazar aún sin tener que cambiar su alimentación.
No dormir suficiente afecta la seratonina aumentando el apetito y la preferencia por los alimentos dulces, causa resistencia a la insulina y aumento desproporcionado del azúcar en la sangre, después de comer carbohidratos.

Existen factores que pueden alterar este proceso de resposo (sueño)  entre ellos el simple hecho de prender la pequeña luz del baño, en la mitad de la noche, se reduce la melatonina, causando aumento de peso. Peor aún es dormir con el televisor prendido, o revisar el teléfono celular durante la madrugada. También los que no duermen profundamente por culpa de los ronquidos de su pareja tienen más dificultad para adelgazar. Las personas que trabajan de noche y duermen de día sufren más frecuentemente de sobrepeso, diabetes, e inclusive depresión.
No dormir suficiente afecta la serotonina aumentando el apetito y la preferencia por los alimentos dulces, causa resistencia a la insulina y aumento desproporcionado del azúcar en la sangre, después de comer carbohidratos.

¿Cómo dormir para adelgazar?

La oscuridad durante la noche es crucial para adelgazar. Inclusive una breve exposición a la luz durante el sueño reduce la melatonina, altera el reloj interno causando aumento del apetito, metabolizmo lento y resistencia a la insulina.

Así que como podras habarte dado cuenta, el simpleme hecho de dormir ”bien” y a una hora adecuada es un factor principal en tu plan para bajar de peso, recuerda que lo esencial es dormir 8 hrs diarias, para mantener el balance normal de nuestro cuerpo, y proveer de descando a cada orgáno.

Mi consejo es aprovecha las horas de la noche y descansa!! recupera tu figura  y sientete bien!

El azúcar es un destructor de la salud

En artículos anteriores tales como: el lado oscuro del azúcar he tratado de revelar las consecuencias tan perjudiciales que está trae a nuestra salud, no solo porque no aporta nada a nuestro cuerpo sino que ”roba” de el, muchos nutrientes que crean un desbalance, y por consecuencia atraen enfermedad. Me he sumergido en el estudio de este tema tan importante porque nos afecta a todos por igual, ya que el azúcar hoy en dia (La fructosa es el azúcar que se encuentra en las frutas y la miel, pero, actualmente, la principal fuente son los alimentos endulzados con jarabe de maíz rico en fructosa.  El jarabe de maíz rico en fructosa es la forma más pura de fructosa fabricada, con la cual se endulza la comida chatarra, especialmente los refrescos, golosinas azucaradas e inclusive salsas, por lo general, el jarabe de maíz de fructosa contiene entre 50 % de fructosa en las golosinas y 90 % en las bebidas. Este endulzante se deriva del maíz)  viene de muchas maneras disfrazada, y en casos extremos esta reemplazando la grasa en muchas comidas ”procesadas”.  El impacto del azúcar en el cuerpo no se detiene en la obesidad. La fructosa se ha encontrado que aumenta los niveles de ácido úrico, lo que lleva a la disminución de los niveles de óxido nítrico, los niveles elevados de angiotensina, y las contracciones de las células musculares lisas que llevan a la presión arterial alta y daño renal potencial. 

Los niveles más altos de ácido úrico también han sido vinculados a la inflamación de bajo nivel, que puede conducir a un gran número de enfermedades. Como un testamento a la deteriorada salud de muchos paises.  Desde la introducción de azúcar en la dieta principal de la mayoría de los ciudadanos, los niveles de ácido úrico han aumentado drásticamente desde la primera mitad del siglo 20. En 1920, el promedio de los niveles de ácido úrico fueron alrededor de 3,5 ml / dl. En marcado contraste, el promedio de los niveles de ácido úrico en 1980 se disparó a alrededor de 6,0 a 6,5 ​​ml / dl. niveles de ácido úrico por encima de 5,5 mg / dl indican un mayor riesgo de desarrollar hipertensión, enfermedad renal, resistencia a la insulina, hígado graso, la obesidad, la diabetes, y una serie de otras condiciones.

Otra relación que da miedo es la conexión entre el azúcar y el cáncer,  resistencia a la insulina, una respuesta a la ingesta de azúcar  prolongada y excesiva, ha sido señalado como un factor principal en muchos cánceres. Lewis Cantley es el director del Centro de Cáncer Beth Israel Deaconess Medical Center de la Harvard Medical School. Según Cantley, hasta el 80 por ciento de todos los cánceres son “impulsados ​​por cualquiera de las mutaciones o los factores ambientales que trabajan para mejorar o imitar el efecto de la insulina en las células del tumor incipiente.” Este vínculo entre el consumo de azúcar en la crónica y el 80 por ciento de los cánceres es uno que desafía la ideología dominante de cómo la nutrición afecta el cuerpo. Además, es un vínculo que no debe tomarse a la ligera.

El azúcar es actualmente un elemento básico de la mayoría de las dietas americanas. Con la principal fuente de calorías provenientes de la fructosa, que puede ser el momento de repensar la forma en que el azúcar se consume en todo el mundo.  Numerosos estudios señalan  que el azúca conlleva a una multitud de enfermedades. Tal vez es hora de poner la basura procesada, y revolucionar la salud de cada uno de nosotros con alimentos mas saludables y menos procesados.

Fuentes sobre estudios clinicos:

http://www.nytimes.com/2011/04/17/m …
http://www.theepochtimes.com/n2/hea …
http://www.sciencedaily.com/release …

El secreto #1 para adelgazar: El poder del pensamiento

Quiero en esta oportunidad a invitarte a sumergirte en el descrubriemientoe del secreto para logar esa figura que tanto has deseado, y que muchas veces has fracasado en el intento, acompañame  en una serie de secretos que te guiaran a la cima del exito.

Para iniciar me gustaria referir que las dietas para adelgazar pueden ser muy saludables y resultar excelentes aliadas desde el punto de vista nutricional, pero entonces por que fracasan en muchos casos? Cual es la causa por la cual la gran mayoría de las personas pasan de una dieta a otra, logrando resultados pobres o casi nulos en su objetivo de adelgazar?  

Parece un contrasentido, que alguien que sufra de sobrepeso, que inicie una dieta para verse mejor, que manifieste un deseo de querer adelgazar, pueda a su vez no querer hacerlo, o mejor dicho, que su mente subconsciente esté saboteando todos sus intentos y deseos conscientes.  Resulta más sencillo creer que la dieta no era del todo buena, es más práctico buscar otra dieta, o más fácil aun, tratar de conseguir la inexistente pastilla milagrosa que evite todos estos sacrificios, que seguramente ya su subconsciente ya ha dictadó que no tiene ni tiempo, ni voluntad, ni ganas de hacer.

Recuerda que el secreto para adelgazar esta en el poder de la mente:

El poder de la mente, trabaja en nuestro favor, cuando así lo controlamos pero puede ser un gran enemigo de nuestros deseos cuando no estamos en dominio de nuestro control mental.

Mucho de lo que ocurre con su cuerpo, empieza primeramente en nuestra mente, basta con ver las estadísticas sobre la cantidad de enfermedades psicosomáticas que llenan los consultorios médicos, donde también son recetados placebos, hechos en laboratorios legales y autorizados, pero que son exactamente “remedios”,  es obvio que el medicamento no actuó, lo que si actuó fue la confianza de cura del paciente y la seguridad que deposito en su acción, sumado a la gran seguridad que le inspira su médico y por consiguiente, en la droga farmacológica que se prescribió como eficaz.  Entonces como podras darte cuenta la mente fue la que  provocó la enfermedad, la mente es a quien el medico engañó con un medicamento placebo y la mente es quien decidió que un remedio altamente no eficaz (ya que es un placebo) actuará de una manera sorprendente, aliviendo y muchas veces recuperando la salud, no es esto sorprendente?

Así que si tú has mantenido la mentalidad negativa y muchas veces han cruzado por tu mente pensamientos tales como: “siempre fue gordo/a”, “siempre me gustó comer mucho”, “nunca fui bueno/a para los deportes”, “cuando me pongo nervioso/a  me da por comer” “ninguna dieta es buena para mi”, “me cuesta mucho adelgazar” entre otros mandatos sugestivos aceptados por su subconsciente, ya tienes la respuesta a tus dudas de por que te resulta tan difícil adelgazar, recuerda que como dice William Shakespeare “Nada es bueno o malo sino que el pensamiento es lo que hace las cosas buenas o malas.  Siempre positivo y piensa que TU LO PUEDES Y TIENES TODO PARA LOGRARLO!!  esta imagen es la misma que tendremos que mentalizar, y proyectar en nuestra actitud.  

Fácil preparación de leche de Soya

La leche de soya, es rica en Magnesio, mineral que interviene en la asimilación del calcio, y muy útil en problemas cardiacos, y de hipertension.  Su contenido en Hierro también es alto y además contiene Zinc para mejorar la asimilación de las proteinas.  La leche de soya es una fuente muy rica en vitaminas B, especialmente B6, y Acido Fólico.  Asi que conociendo todas sus propiedades no estaria de mas saber prepararla artesanalmente en nuestros propios hogares y brindar a nuestros queridos, de lo mas alto en calidad nutricional.

Para la preparación deben contar con los siguientes elementos: 
Solamente 1 taza de frijoles de soya.

Se debe proceder así: Lavar muy bien la soya y dejarla remojar por lo menos 12 horas en dos litros de agua fría. Luego escurrirla, y con las manos, sacarle la cáscara.

Colocar los frijoles en la licuadora, mezclados con agua, en la siguiente proporción: 1 porción de granos por cada dos de agua. Retirar de la licuadora y poner a hervir por cinco minutos. Una vez hervido, agregar un vaso de agua fría, repitiendo el proceso de hervido y el de echar el vaso de agua fría dos veces más (En total debe hervir al menos 15 minutos.

Retirar del fuego y esperar que enfríe, Colarlo con un lienzo y allí se obtendrá la leche de soya. Añadirle azúcar preferentemente negra, o miel, al momento de servir. Guardarla en el refrigerador.

Blanca refinada o morena?

Parecerá que el titulo de mi tema haya llamado tu atención, pero ese era mi objetivo!! Dejame explicarte acerca de una de las preguntas que nos hemos formulado muchas veces la cual es:  Qué tipo de azúcar será mas saludable el azúcar blanca refinada o azúcar morena? Y es que muchas veces existen tantas fuentes de información que simplemente nos confunden, ahora pues aca tienes una comparación útil y fácil para que puedas reconocer y elegir la que mayor beneficios nutricionales y saludables provea a tu salud.

Empezaremos hablando acerca del azúcar común:  También llamada azúcar blanco, refinada, o gradulada, o simplemente azúcar. Su origen es de la caña de azúcar o remolacha azucarera.   Su composición es de 99.8% sacarosa un disacárido formado por la unión de dos monosacáridos:  la glucosa y la fructosa.  La digestión y absorción de esta sacarosa no puede pasar directamente a al sangre.  Previamente, precisa ser digerida por la acción de las disacaridasas intestinales, enzimas que la descomponen en sus dos componentes, la glucosa y la fructosa, auque el azúcar no tiene de po sí efecto tóxico o cancerígeno, existen investigaciones que relacionan su consumo en grandes cantidades (más de 50 g diarios)  con diversas adversidades crónicas.  Este tipo de azúcar  están formados únicamente por hidratos de carbono prácticamente  puros, que aportan 4 calorías por gramo, para que el azúcar refinada sea metabolizada necesita vitaminas del complejo B (especialmente la B1) y minerales sobre todo (calcio).  Al ingerir azúcar reninada blanca, que no contiene estas vitaminas y minerales, el organismo se ve forzado a utilizar sus propias reservas, y con lo cual se empobrece.  Por eso se dice que el azúcar es un ladrón del calcio.

Por otra parte el azúcar moreno que se comercializa es muy inferior a la melaza en cuanto a contenido mineral, y su valor nutritivo es tan solo un poco superior al del azúcar común. El azúcar moreno (también llamado azúcar negro o azúcar integral) es un azúcar de sacarosa al igual que el azúcar blanco o refinado, pero que tiene un color marrón ciertamente característico, debido fundamentalmente a la presencia de melaza. La melaza viene a ser, dicho sea de paso, un producto espeso y líquido derivado de la remolacha azucarera y de la caña de azúcar, la cual es obtenida del residuo que queda en las diferentes cubas de extracción de los azúcares.

Esto es lo que diferencia al azúcar moreno del azúcar blanco, ya que la melaza es un producto rico en hidratos de carbono, minerales como el magnesio, cobre y hierro, y vitaminas del grupo B.

Entonces en un corto resumen nos daremos cuenta que la diferencia es grande entre un tipo de azúcar y la otra, al igual que sus beneficios positivos para el organismo. Así que no te confundas y elige siempre aquella azúcar que formara parte de tu dulce medicina.

Engorda el azúcar?

Escribiendo recientemente el contenido del blog: La miel dulce medicina, vino a mi mente hablar acerca del azúcar y evaluar si realmente es beneficiosa para nuestra salud o si puediera en cierto grado afectar nuestro metabolismo.  Asi que iniciare diciendo que el azúcar ha sido de una polémica tan viva.  Para algunos, el consumo creciente de azúcar es el responsable de la mayor parte de los males humanos, desde las caries hasta las afecciones cardíacas y la diabetes.  En cambio, otros ven en el azúcar  a un compuesto químico capaz de endulzarnos la vida y de producir energía en nuestras células. Surge entonces las preguntas: Será el azúcar , realmente nocivo? Dónde esta la verdad? Es nocivo o beneficioso el azúcar?  azucar1

El azúcar no es nocivo por lo que contiene, porque por si mismo es una sustancia natural que forma parte de muchos alimentos saludables como las frutas y hortalizas, de las cuales se extrae.  En nuestro organismo cumple la función de proporcionar energía para el funcionamiento de todas las células.  No puede decirse pues que, el azúcar en sí sea nocivo para la salud… Sino por lo que no aporta y por la forma en que se usa, los problemas que el azúcar plantea para la salud no están causados pues, por su propia composición, sinó mas bien:

  • Por lo que aporta: Lo malo del azúcar no es lo que contiene (sacarosa) si no de lo que no contiene, ni vitaminas, ni minerales, ni fibra, ni antioxidantes, ni ninguna de las sutancias de acompañamiento que existen en los vegetales y que ejercen un efecto protector.  Por eso es que se dicen que las calorias son vacias.    Desde el punto de vista nutritivo, su valor es muy parcial y desequilibrado.
  • Por la cantidad con que se consume:  Se calcula que el promedio en los países desarrollados oscila entre 80 y 100 gramos diarios por persona.  Esta es una cantidad excesiva, muy superior a los 50 gramos que se aceptan como IDA (ingesta diaria admisible para una dieta de 2.000 calorías)
  • Por los productos con los que se asocia: generalmente el azúcar  se añade  a productos poco saludables, como son los pasteles, helados, alimentos refinados y procesados, y bebidas artificiales.  Por lo tanto, el que consume mucho azúcar, posiblemente también esté ingiriendo numerosos productos desaconsejables desde el punto de vista de la salud.

Esto nos dice claramente que cada gramo de cualquier tipo de azúcar proporciona unas 4 calorías cuando es metabolizado o quemado en nuestras células.   pero cuando el azucar es ingerido en exceso, por encima de las necesidades energéticas del organismo, una parte de él se transforma en grasa en el hígado.  Cada gramo de azúcar no quemado puede dar lugar a unos 0,4 gramos de grasa.  Esa grasa se deposita en nuestros tejidos, y provoca un aumento de peso.

Cuando el azúcar se ingiere junto con grasas, como ocurre en los pasteles o chocolates, y no se quema ese exceso de calorias, se produce un aumento todavía mayor de los depósitos de grasa corporales.  Cualquier tipo de azúcar, pero especialmente el común y todos los refinados, engorda siempre y cuando no se utilice la energía que aportan.

La Miel: Dulce medicina

Para muchos la miel es mas que un edulzurante natural.  Las numerosas propiedades medicinales que se le atribuyen, tanto ingerida como en aplicación externa, hacen de la miel una dulce medicina.

Al igual que los distintos tipos de azúcar, la miel esta compuesta principalmente por hidratos de carbono simples, es decir por azúcares.   Sin embargo estos tiene una costitución química diferente a la del azúcar común. url

COMPOSICION DE LA MIEL

La miel es más que azúcar , pues esta formada por más de 70 sustancias biológicamente activas, la mayor parte proceden del néctar, y algunas de las glandúlas hipofaríngeas de la abeja, como las enzimas e inhibinas.

La miel contiene:

calorias

proteinas

vitamina B1

Niacina

Vitamina B6

Folatos

Vitamina C

Calcio

Fósforo

Magnesio

Hierro

Potasio

Zinc

PROPIEDADES CURATIVAS DE LA MIEL

ASTENIA: La miel y su glucosa es la principal energía a las células musculares, especialmente si va acompañada de vitaminas y minerales.

INSOMNIO:  Dos cucharadas de miel potencian la acción de cualquier infusión sedante.  Evita los calambres musculares y facilitan un sueño reparador.

Estreñimiento:  por su suave acción laxante, posiblemente debido a una absorción insuficiente de la fructosa.

Diarreas infecciosas:  el consumo de 3 o 4 cucharadas de miel al día, disuelta en agua, contribuye a cortar las diarreas infecciosas típicas de las gastroenteritis, causadas por salmonelas.

Afecciones respiratorias:  La miel ejerce una suave acción expectorante, tomada con regularidad puede evitar los ataques de asma.

Insuficiencia Hepatica: La fructosa de la miel favorece la producción de glucogeno en las células hepaticas.

Aplicada directamente sobre la Piel:  Se usa para favorecer la curación de heridas infectadas, úlceras y quemaduras.  En gárgaras alivia la irritación de garganta, la amigdalitis y las faringitis.

TIPOS DE MIEL

Miel de Azahar: Es la miel elaborada sobre todo con flores de naranjo.  Su sabor es muy fino y su efecto, especialmente sedante.  (sistema nervioso).

Miel de Brezo:  Ejerce una acción desinfectante y antiinflamatoria de las vías urinarias.  se usa en caso de cistitis, cálculos urinarios y enfermedades de la próstata.

Miel de Tomillo: digestiva, por lo que resulta apropiada en caso de gastroenteritis.

Miel de Romero: tonificante en caso de estrés o agotamiento. Favorece el funcionamiento del hígado.

Miel de Eucalipto: Eficaz contra la tos y las enfermedades respiratorias.

Pasteurización: qué es y cómo afecta los alimentos lácteos y probióticos

Con tantos productos en el mercado más vale siempre estar muy bien informado, pues hay muchos productos con muy poca o nula vida o calidad que se ofrecen por los estantes de los supermercados prometiendo grandes beneficios, pero siendo carentes de ellos. Uno de estos productos son los probióticos, yogurts o fermentados, los cuales, al pasar por severos procesos de pasteurización, pierden cantidad de propiedades.  Fotolia_459440_XS-233x350

¿Qué es la pasteurización?

La pasteurización es el proceso térmico que se realiza a los alimentos especialmente líquidos con el propósito de reducir los agentes nocivos o patógenos como bacterias, protozoos, levaduras, mohos, etc. Cabe acentuar que durante el proceso de pasteurización, el objetivo básico no es la “eliminación completa de los agentes patógenos“, sino la reducción sensible de sus poblaciones, de manera que los niveles de agentes patógenos no causen intoxicaciones alimentarias a los humanos (suponiendo que el producto pasteurizado se haya refrigerado correctamente y que se consuma antes de la fecha de caducidad indicada.

¿Cómo se lleva  acabo la pasteurización?

Por medio del calentamiento del producto.  A diferencia de la esterilización, la pasteurización no destruye las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las células de microorganismos termofílicos.

En la pasteurización se emplean generalmente temperaturas por debajo del punto de ebullición, ya que en casi todos los casos las temperaturas superiores afectarían irreversiblemente ciertas características físicas y químicas del alimento. Por ejemplo, si en la leche se sobrepasa el punto de ebullición, las micelas de la caseína se coagulan irreversiblemente.

¿Por qué los probióticos y yogures pierden sus propiedades con la pasteurización?

En la actualidad, la pasteurización es objeto de cada vez más polémicas en ciertas agrupaciones de consumidores en el mundo, debido a las dudas existentes sobre la destrucción de vitaminas y alteración de las propiedades organolépticas (sabor y calidad) de los productos alimenticios tratados. En el caso de los probióticos, estos suelen perder sus bacterias benéficas bajo este proceso.

Saber seleccionar productos probióticos


Para evitar esto, se recomienda revisar en la etiqueta si este ha sido sometido a pasteurización o esterilización fuerte.

Lo mejor es tratar de elaborar un producto casero, y que sea con leche no pasteurizada (fresca) para obtener mejores resultados en cuanto a nutrientes y beneficios.

Debe recordarse que la pasteurización de los productos de supermercados tiene como principal misión prolongar su tiempo de vida y el fin de reducir gastos y beneficiar la economía de la empresa.

Que es el colesterol y como controlarlo

El colesterol, afortunadamente, puede ser tratado mediante remedios totalmente naturales. Así es como algunos productos pueden ayudarte significativamente a reducir tus niveles de colesterol malo en sangre. Obviamente, con esto sólo no bastará. Pero sí puedes obtener una importante ayuda, si llevas una dieta equilibrada y la combinas con las ayudas de la naturaleza.


Para poder entender mas sobre este tema, tendremos que conocer a nuestro enemigo en este caso el tan conocido ”colesterol” el cual, no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular, el digestivo y en la sintetización de hormonas, entre otras funciones. trans2

Nuestro hígado es capaz de producir el colesterol necesario para el organismo. Sin embargo, a través de la alimentación, podemos recibir una cantidad adicional de esta sustancia que, en muchas ocasiones, es perjudicial para la salud, sobre todo para el corazón. El origen de su aumento en sangre viene derivado, principalmente, del incremento de las grasas saturadas y trans en la dieta. Existen dos tipos el LDL  o ”colesterol malo” y el HDL  o ”colesterol bueno” y por lo tanto sera necesario aumentar sus cantidades en la sangre.    Un simple examen puede medir los niveles de esta substancia en la sangre. Un nivel alto de triglicéridos se asocia con poca cantidad de colesterol ‘bueno’ en sangre, hipertensión arterial y obesidad.

La mayoria de las veces cuando el doctor ha detectado niveles altos de colesterol y trigliceridos se pondra al paciente en una dieta restrictiva, respecto a la ingesta de grasas, se recomendara hacer una vida menos sedentaria, mejorar la dieta con un incremento del consumo de frutas y verduras, ricas en nutrientes, fibra y sin grasa.

También es aconsejable ingerir más alimentos con grasas insaturadas. Se suprimen generalmente todos los alimentos con grasas saturadas: carnes rojas, cerdo, cordero, fiambre, queso graso y mantequilla. Los productos con exceso de azúcares y calorías también se eliminan (chocolate, bollería, salsas, patés…), así como aquellos que son fuentes directas de colesterol: la yema de huevo, algunos productos de casquería y los crustáceos. El exceso de sal y especias también deberá evitarse.Y con él, las conservas y preparados que abusan de estos condimentos.

Conseguir que el colesterol perjudicial no dañe nuestro organismo no es difícil. La alimentación ayuda mucho a ello. Siguiendo una dieta equilibrada combinada con deporte y hábitos saludables como no fumar, conseguiremos mantener a raya a ese enemigo tan nefasto que es el colesterol.